Banys Lluis, Restoran di pesisir pantai di Arenys de Mar, Spanyol

Banys Lluis adalah restoran di sebuah bangunan dekat tepi laut, dengan beberapa ruang makan, taplak meja putih, dan jendela besar yang menghadap ke Laut Mediterania. Tata letaknya memungkinkan pengunjung menikmati makanan di ruang berbeda sambil memandang ke arah air sepanjang hari.

Restoran ini tumbuh dari hubungan dengan komunitas nelayan setempat dan terus memasok dari nelayan yang beroperasi di pelabuhan Arenys de Mar. Fondasi ini telah membentuk pendekatannya terhadap bahan dan memasak sejak awal.

Menu ini merayakan masakan pesisir Katalan melalui hidangan seperti paella seafood dan fideuà, yang disiapkan dengan teknik turun-temurun. Resep-resep ini mencerminkan bagaimana komunitas nelayan membentuk kebiasaan makan di kota tepi laut ini.

Terletak di Avenida Doctor Furest, restoran ini menerima reservasi melalui telepon dan menyediakan tempat duduk di dalam dan di luar sepanjang tahun. Menu bervariasi berdasarkan hasil tangkapan ikan harian, sehingga pilihan berubah dari hari ke hari.

Setiap pagi, staf dapur memilih ikan langsung dari lelang ikan lokal di pelabuhan untuk menjamin bahan terbaik untuk hidangan spesial harian. Ritual harian ini menciptakan hubungan langsung antara dapur dan pelabuhan yang bekerja.