Squire's Landing, Restoran di Circular Quay, Sydney, Australia

Squire's Landing adalah restoran dua lantai di Circular Quay di Sydney, dengan tempat pembuatan bir mikro yang berfungsi dan terpasang di dalam ruangan, yang bisa dilihat tamu dari meja mereka. Jendela besar di kedua lantai menghadap langsung ke pelabuhan, membingkai pemandangan Harbour Bridge dan Opera House.

Tempat ini mengambil namanya dari James Squire, seorang narapidana yang tiba bersama First Fleet pada tahun 1788 dan kemudian menjadi orang pertama di Australia yang membudidayakan hop dan menyeduh bir secara komersial. Tempat pembuatan bir di restoran ini melanjutkan tradisi itu secara langsung dan terlihat.

Restoran ini dinamai James Squire, seorang narapidana dari First Fleet yang menjadi tokoh terkenal dalam pembuatan bir Australia. Namanya tetap hidup hingga kini sebagai salah satu merek bir paling dikenal di negara itu, dan tempat ini mencerminkan hubungan yang berkelanjutan dengan budaya pembuatan bir lokal.

Restoran ini terletak tepat di tepi air Circular Quay, dalam jarak berjalan kaki dari dermaga feri dan stasiun kereta. Akhir pekan dan hari acara di pelabuhan cenderung menarik banyak orang, jadi datang lebih awal memberi Anda lebih banyak pilihan tempat duduk.

Tempat pembuatan bir mikro ini berada di balik dinding kaca di dalam ruang makan itu sendiri, sehingga Anda dapat menyaksikan proses pembuatan bir sambil makan. Pengaturan ini tidak biasa untuk lokasi tepi air, di mana sebagian besar tempat hanya fokus pada pemandangan daripada produksi.