Hakka Sushi, Restoran Jepang di São Paulo, Brasil
Hakka Sushi adalah restoran Jepang di São Paulo dengan ruang makan luas dan desain minimalis serta elemen kayu gelap di seluruh ruangan. Tata letaknya mencakup beberapa stasiun pembuatan sushi yang terlihat oleh tamu, sehingga mereka dapat mengamati keahlian para koki.
Restoran ini didirikan di bawah arahan koki master Norihiko Suzuki dari Fukushima, yang membawa teknik memasak tradisional Jepang ke tempat ini. Metode ini mencerminkan pengetahuan pembuat sushi selama beberapa generasi dan terus memandu pekerjaan dapur.
Tempat ini memadukan tradisi kuliner Jepang dengan bahan-bahan yang bersumber dari pasar Brasil, menciptakan interpretasi khas dalam pembuatan sushi. Para tamu mengamati perpaduan ini secara langsung saat para koki bekerja dengan hasil tangkapan dan hasil bumi lokal sambil menghormati metode persiapan yang diwariskan.
Disarankan untuk melakukan reservasi, terutama saat makan malam ketika restoran cenderung ramai. Jam buka bervariasi menurut hari dalam seminggu, mulai dari layanan Minggu yang lebih singkat hingga jam malam akhir pekan dan hari kerja yang lebih panjang.
Tempat ini menawarkan pilihan luas nigiri dan sashimi yang dibuat oleh koki yang terlatih khusus dalam teknik memotong ikan dan metode membumbui nasi. Spesialisasi ini memungkinkan tamu untuk menyadari perbedaan halus dalam teknik antara setiap potongan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
