Cocò KM0 Restaurant & Pizza, Restoran dan pizzeria di Padova, Italia
Cocò KM0 adalah restoran dan pizzeria di Padova yang menyiapkan hidangan dan pizza dari bahan-bahan yang diperoleh langsung dari petani dan produsen di wilayah tersebut. Dapur bekerja sama erat dengan pemasok di seluruh wilayah Veneto untuk memastikan hanya apa yang dihasilkan tanah yang sampai ke piring Anda.
Restoran ini adalah bagian dari gerakan lokal yang menghidupkan kembali hubungan perdagangan lama antara pertanian dan dapur. Praktik ini berakar pada tradisi wilayah Veneto, di mana pertukaran langsung antara produsen dan koki sudah umum selama berabad-abad.
Restoran ini menunjukkan bagaimana Padova menghargai hubungan antara petani dan koki dalam pekerjaan sehari-hari. Anda melihat ini pada bahan-bahan segar di piring Anda dan pada cara staf berbicara tentang asal setiap produk.
Tempat ini menjaga kesederhanaan: menawarkan pizza bebas gluten, menerima reservasi untuk grup, dan menyajikan makan siang dan makan malam setiap hari kecuali Minggu. Jika Anda datang dengan grup besar atau memiliki kebutuhan diet, sebaiknya pesan terlebih dahulu.
Pizza di sini dipanggang dengan tepung dari pertanian terdekat yang juga memasok gandum ke toko roti lokal lainnya. Jika Anda bertanya kepada staf, mereka sering dapat menunjukkan dari ladang mana bahan-bahan tertentu berasal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.626 kontributor di seluruh dunia.
