Daiwa Sushi, Restoran Jepang di Toyosu, Jepang
Daiwa Sushi adalah restoran di lantai pertama Blok 5 di Pasar Toyosu, yang memasok makanan laut segar langsung dari pasar ikan di sebelahnya. Menunya berfokus pada set omakase yang menampilkan tujuh potong nigiri sushi yang dibentuk dengan tangan, satu gulungan, tamagoyaki, dan sup miso tradisional.
Restoran ini pindah ke lokasi saat ini pada tahun 2018 ketika pasar ikan dalam memindahkan operasinya dari Tsukiji ke kompleks Pasar Toyosu yang baru. Langkah ini memungkinkannya terus melayani pengunjung sambil mempertahankan hubungan langsung dengan pasokan ikan grosir.
Restoran ini menyajikan set omakase di mana koki membentuk setiap potong nigiri sushi di depan pengunjung menggunakan teknik tradisional. Setiap piring mencerminkan keterampilan yang diwariskan dari generasi ke generasi dalam penyajian sushi.
Restoran ini dapat menampung sekitar 26 pengunjung sekaligus, dan menunggu sebelum makan adalah hal biasa. Makan itu sendiri biasanya singkat, memungkinkan lebih banyak orang mencoba dapur sepanjang hari.
Tempat ini sering dikunjungi oleh pengunjung pasar lokal dan tetap kurang dikenal dibandingkan bar sushi tradisional di lingkungan lain. Pengunjung sering memperhatikan bahwa format makan cepat memungkinkan menikmati makanan selama kunjungan singkat ke pasar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.943 kontributor di seluruh dunia.
