A la Parrilla, Restoran panggangan di Quilmes, Argentina
A la Parrilla adalah restoran panggangan di Quilmes, di selatan Buenos Aires, yang berfokus pada potongan daging tradisional Argentina yang dimasak di atas api terbuka. Ruang makan memiliki beberapa stasiun panggangan terbuka tempat para juru masak bekerja di depan para tamu, menyiapkan berbagai potongan langsung di atas arang.
Restoran ini didirikan sebagai tempat makan lingkungan di Quilmes dan telah mempertahankan gaya aslinya sejak awal. Metode panggangan berasal dari garis panjang juru masak Argentina yang mewariskan teknik mereka melalui latihan daripada pelatihan formal.
Namanya berarti 'dari panggangan', dan itu memberi tahu Anda persis apa tempat ini: api, daging, dan meja yang dibagi dengan orang lain. Meja komunal panjang mendorong makan lambat dan berlimpah yang merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari di pinggiran Buenos Aires.
Restoran ini berada di bagian tengah Quilmes dan mudah dijangkau dari jalan utama. Reservasi adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan, saat meja cepat penuh.
Dalam panggangan Argentina, panas datang dari samping, bukan dari bawah, yang mencegah lemak terbakar dan memungkinkan daging matang perlahan dengan sendirinya. Metode api samping inilah yang memberikan kerak dan tekstur yang tidak dapat dihasilkan oleh panggangan panas langsung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.943 kontributor di seluruh dunia.
