El Califa Roma, Restoran Meksiko di Roma Norte, Cuauhtémoc, Meksiko
El Califa Roma adalah restoran Meksiko di Roma Norte dengan interior dua lantai, meja persegi berwarna hitam, dan pilihan luas taco daging sapi dan al pastor. Ruangnya dirancang untuk makan praktis dan mencakup hidangan vegetarian bersama olahan tradisional.
Restoran ini tumbuh dari akar budaya taqueria jalanan Meksiko tradisional dan berkembang menjadi tempat makan formal yang diakui. Kini muncul dalam koleksi restoran bergengsi nasional.
Restoran ini membawa tradisi makanan jalanan ke suasana makan yang lebih formal, dengan fokus pada tortilla jagung segar dan bahan berkualitas yang disiapkan dengan hati-hati. Cara hidangan dibuat dan disajikan menunjukkan penghormatan terhadap metode memasak Meksiko yang diwariskan.
Restoran buka pada tengah hari dan tetap buka hingga larut setiap hari, melayani waktu makan yang berbeda. Terletak di Roma Norte dengan akses transportasi umum yang baik, dan memesan terlebih dahulu disarankan selama jam sibuk.
Tempat ini dikenal karena costras, teknik di mana daging ditutup dengan keju dan dibalik seperti pancake hingga karamelisasi. Metode persiapan ini adalah spesialisasi yang jarang ditemukan di tempat lain di kota.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.916 kontributor di seluruh dunia.
