Siam Road Charcoal Char Kuey Teow, Restoran makanan jalanan di George Town, Malaysia
Siam Road Charcoal Char Kuey Teow adalah warung kaki lima kecil yang menyajikan mie beras goreng yang dimasak di atas api arang. Terletak di nomor 82 Jalan Siam, setiap porsi disiapkan satu per satu sesuai pesanan di atas nyala api.
Warung ini didirikan oleh Paman Tan Chooi Hong dan sekarang dijalankan oleh putranya. Metode memasak tradisional telah diwariskan dalam keluarga selama beberapa generasi tanpa perubahan besar.
Persiapannya menggunakan teknik wok hei, di mana mie beras pipih bertemu panas intense dari nyala arang untuk menciptakan rasa yang khas. Metode memasak ini berakar kuat dalam tradisi makanan lokal dan sangat dihargai oleh orang-orang di daerah ini.
Warung ini buka dari Selasa hingga Sabtu pukul 12.00 hingga 18.30, dan pelanggan sering menunggu lebih dari satu jam pada jam sibuk. Datang lebih awal atau lebih lambat membantu Anda menghindari antrean panjang.
Setiap piring berisi kerang segar, tauge, lemak babi, dan kucai, yang disusun satu per satu saat dipesan. Kombinasi bahan-bahan inilah yang mendefinisikan hidangan ini dan disiapkan secara konsisten untuk setiap porsi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.003 kontributor di seluruh dunia.
