Assaje, Pizzeria di Milano, Italia
Assaje adalah pizzeria di Milan yang menawarkan pizza gaya Neapolitan yang dibuat dengan bahan-bahan Italia seperti Mozzarella di Bufala Campana DOP dan Parmigiano Reggiano DOP. Selain pizza tradisional, restoran ini juga menyajikan hidangan gorengan seperti fritattina alla carbonara dan montanare dengan topping bahan segar seperti tomat ceri dan burrata.
Restoran ini didirikan dan berkembang menjadi jaringan pizzeria mapan dengan beberapa lokasi di Milan, termasuk Via Montenero dan Viale di Porta Vercellina. Kemudian memperluas ke luar kota dengan membuka cabang di Trento dan Turin, menyebarkan merek ke seluruh Italia utara.
Pizzeria ini mengikuti tradisi Neapolitan dalam pembuatan pizza, menggunakan bahan-bahan Italia berkualitas tinggi seperti Mozzarella di Bufala Campana DOP dan Parmigiano Reggiano DOP. Pengunjung dapat melihat para pembuat pizza bekerja dengan teknik yang mencerminkan warisan kuliner Italia selatan.
Restoran ini menawarkan pilihan makan di tempat dan bawa pulang di beberapa lokasi di seluruh Milan. Pengunjung sebaiknya memperhatikan bahwa jam buka dan ketersediaan dapat berbeda-beda tergantung lokasi, jadi memeriksa terlebih dahulu akan membantu.
Pizzeria ini menonjol karena hidangan gorengannya seperti fritattina alla carbonara, yang menggabungkan resep tradisional dengan metode memasak yang tidak terduga. Versi goreng ini menunjukkan bagaimana restoran menafsirkan ulang hidangan klasik Italia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.872 kontributor di seluruh dunia.
