Ichiran, Restoran Asia di Udagawachō, Jepang
Ichiran adalah restoran ramen yang menyajikan ramen Tonkotsu yang dibuat dari kaldu tulang babi yang direbus dalam waktu lama. Pelanggan mengisi formulir untuk memilih seberapa kental rasa kaldu, seberapa kenyal mie, dan topping tambahan apa yang diinginkan.
Restoran ini menciptakan saus merah dari 30 rempah berbeda yang dituangkan langsung ke ramen, memulai pendekatan baru dalam pembuatan hidangan ini. Penemuan ini mengubah cara ramen dapat disiapkan dan dinikmati di seluruh negeri.
Pengaturan bilik pribadi sesuai dengan cara banyak orang Jepang lebih suka makan, fokus dengan tenang pada makanan mereka tanpa gangguan dari orang lain di sekitar mereka. Gaya makan ini mencerminkan pandangan berbeda tentang makan bersama dibandingkan dengan budaya restoran Barat.
Saat tiba, Anda menerima formulir untuk diisi sebelum memesan, yang menetapkan preferensi tepat Anda untuk makanan. Sebaiknya baca semua pilihan, karena pengunjung pertama kali mungkin tidak tahu tentang semua penyesuaian yang tersedia.
Hanya empat orang di dalam perusahaan yang mengetahui resep kaldu dashi rahasia yang digunakan di setiap mangkuk. Kontrol ketat ini memastikan bahwa rasanya tetap persis sama di mana pun lokasi yang Anda kunjungi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
