Aspic, Restoran Prancis di arondisemen ke-9, Paris, Prancis
Aspic adalah restoran di arondisemen ke-9 dengan dapur terbuka di mana para juru masak melayani tamu langsung di meja mereka. Dapur ini memperoleh daging dari hewan yang dipelihara bebas, ikan yang ditangkap dengan tali, dan produk lokal untuk setiap hidangan.
Restoran ini dibuka pada 2016 setelah koki Quentin Giroud beralih karier dari keuangan ke memasak. Ia berlatih di Sekolah Kuliner Ferrandi sebelum membuka lokasi ini.
Dapur ini menghormati tradisi masakan Prancis dengan menggunakan bahan musiman dan menyajikan interpretasi modern. Para juru masak menyajikan setiap hidangan di meja dan menjelaskan cara mereka menyiapkannya.
Restoran ini menawarkan menu tujuh hidangan dan buka untuk makan malam dari Selasa hingga Sabtu. Rencanakan reservasi Anda jauh sebelumnya, karena meja cepat penuh selama musim makan.
Format makan ini menggabungkan makanan dengan pendidikan, karena para juru masak menjelaskan teknik dan bahan mereka saat menyajikan. Ini membuat makan menjadi tentang belajar sebanyak tentang makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
