Laezza, Pizzeria di Quartieri Spagnoli, Napoli, Italia
Laezza adalah pizzeria di Quartieri Spagnoli, Napoli, yang menyiapkan pizza gaya Neapolitan dengan bahan dari pemasok lokal. Adonannya mengembang ringan dan berudara di oven bersuhu tinggi, dan dapurnya juga membuat versi pizza goreng dengan metode suhu dan waktu yang tepat.
Restoran ini mempertahankan metode pembuatan pizza tradisional yang diwariskan keluarga Neapolitan dari generasi ke generasi di lingkungan ini. Teknik-teknik ini berasal dari budaya pembuatan pizza kota yang berkembang selama berabad-abad di Quartieri Spagnoli.
Warga dan pengunjung berkumpul di sini hampir setiap malam untuk menonton dan mencicipi bagaimana pizza dibuat dengan cara tradisional Neapolitan. Keluarga ini menyiapkan setiap pizza dengan metode yang berakar kuat dalam kehidupan sehari-hari lingkungan ini.
Tempat ini buka hampir setiap malam dari pukul 18.30 hingga 23.30 dan menawarkan tempat makan di dalam serta pilihan bawa pulang bagi pelanggan. Periksa jam buka terkini sebelum berkunjung, karena bisa berbeda pada hari tertentu dalam seminggu.
Dapur ini mengkhususkan diri dalam variasi pizza goreng yang disiapkan sesuai persyaratan suhu dan waktu tertentu. Metode ini menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda dibandingkan versi panggang tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
