Tomukun Noodle Bar, Restoran Asia di Ann Arbor, AS

Tomukun Noodle Bar adalah restoran Asia di pusat kota Ann Arbor dengan tempat duduk kayu gelap dan pencahayaan sederhana di seluruh ruangan. Dapur menyiapkan kaldu buatan sendiri setiap hari yang memakan waktu sekitar sepuluh jam, disajikan dengan mie Jepang segar dan topping termasuk perut babi panggang, ayam renyah, bebek, dan pilihan makanan laut.

Restoran ini didirikan untuk menciptakan hubungan dengan budaya Korea dan kenangan makanan masa kecil. Pendiri Tom Yon dan mitra bisnisnya Dan, sepupunya yang lebih muda, mengoperasikan restoran bersama seperti saudara.

Restoran ini dinamai dari julukan yang diterima pendirinya, Tom Yon, selama waktunya di Jepang. Ruang ini mencerminkan keinginannya untuk berbagi tradisi makanan Korea dan kenangan masa kecil tentang mie dengan komunitas lokal.

Makanan dapat dipesan untuk makan di tempat, dibawa pulang, atau diantar, sehingga nyaman bagi tamu yang terburu-buru. Setiap mangkuk berisi banyak mie dan banyak tamu membawa sisa makanan pulang, jadi meninggalkan makanan di piring adalah hal yang wajar di sini.

Bun udang tempura adalah hidangan pembuka populer yang menampilkan udang goreng renyah, slaw mayo pedas, dan jeruk nipis segar. Setiap koki menyiapkan kaldu menggunakan resep rahasia mereka sendiri, yang berarti profil rasa dapat sedikit berbeda tergantung kapan Anda berkunjung.