Pedro dos Frangos, Restoran dan pub di Cedofeita, Porto, Portugal
Pedro dos Frangos adalah restoran dan pub di distrik Cedofeita di Porto, yang paling dikenal karena ayam utuh yang dipanggang di tusuk sate di atas api terbuka. Selain ayam panggang, menu menawarkan hidangan pembuka dan semur tradisional Portugis yang disajikan dalam porsi besar.
Restoran ini dibuka pada tahun 1951 dan termasuk tempat pertama di Porto yang menyiapkan ayam di atas api terbuka dengan tusuk sate. Tetap menjadi usaha keluarga lintas generasi, mempertahankan metode memasak yang sama sejak awal.
Pedro dos Frangos adalah tempat di mana penduduk setempat pergi pada malam hari kerja dan makan siang akhir pekan, sering tanpa reservasi, karena terasa seperti bagian alami dari lingkungan. Duduk di salah satu mejanya terasa kurang seperti pergi ke restoran dan lebih seperti bergabung dengan irama sehari-hari Porto.
Restoran ini terletak dekat Balai Kota Porto dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota. Datang saat makan siang atau awal malam memberi peluang lebih baik untuk mendapatkan tempat duduk tanpa menunggu lama.
Ayam-ayam diputar dengan tangan pada tusuk sate selama seluruh proses memasak, yang memberikan kulit warna merata tanpa gosong. Rotasi manual ini adalah inti dari metode yang tidak berubah sejak tempat ini pertama dibuka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.759 kontributor di seluruh dunia.
