Rumah Makan Medan Baru, restoran di Sawah Besar, Indonesia

Rumah Makan Medan Baru adalah restoran Indonesia di Sawah Besar yang menyajikan masakan Padang tradisional dengan penekanan pada gulai kepala ikan dan merpati goreng yang disiapkan dalam gaya regional autentik. Ruangannya terbagi menjadi bagian merokok dan non-merokok untuk preferensi tamu yang berbeda.

Restoran ini memantapkan dirinya di dunia kuliner Jakarta melalui metode penyajian tradisional di mana hidangan disajikan tanpa menu. Pendekatan ini berakar pada adat regional dan tetap menjadi ciri khas cara tempat ini beroperasi.

Restoran menyiapkan Sambal Ganja, saus cabai regional dari Medan, sebagai bagian dari tradisi kuliner Sumatera Utara. Pasta berbumbu ini muncul dalam beberapa hidangan dan membentuk cita rasa makanan sepanjang makan.

Tamu memilih hidangan dari piring yang sudah disiapkan dan ditampilkan di meja saat mereka tiba. Anda hanya membayar untuk item yang benar-benar Anda makan, sehingga mudah untuk mencicipi berbagai hidangan selama kunjungan Anda.

Restoran ini mengikuti model layanan yang tidak umum di mana tamu memilih dari piring yang sudah disiapkan yang ditawarkan di meja seperti prasmanan terbuka. Sistem ini dulunya jarang di Jakarta dan membuat makan di sini cukup berbeda dari kebanyakan tempat lain.