Kawatoyo, Restoran belut tradisional di Narita, Jepang
Kawatoyo adalah restoran spesialis belut di Narita yang menyiapkan belut segar melalui beberapa tahap: memfilet, menusuk, memanggang, dan mengukus sebelum disajikan di atas nasi dalam kotak kayu berpernis. Tempat ini menempati bangunan tiga lantai yang terletak di antara stasiun Narita dan kuil Shinshoji.
Restoran ini didirikan pada tahun 1910 dan diperluas ke ukuran saat ini pada tahun 1926. Pada tahun 2020 restoran ini menerima pengakuan sebagai properti budaya berwujud yang terdaftar secara nasional.
Tempat ini menunjukkan keterampilan tradisional dalam menyiapkan belut yang diwariskan dari generasi ke generasi, dengan koki memasak di depan para tamu dan memperlihatkan metode yang menjadi ciri budaya kuliner setempat.
Restoran hanya menerima pembayaran tunai dan beroperasi dengan sistem siapa cepat dia dapat tanpa reservasi. Mengunjunginya paling mudah dimasukkan ke dalam jadwal Anda jika Anda merencanakan singgah ke sana saat bepergian antara stasiun dan area kuil.
Saus yang digunakan untuk memasak belut mengandung cita rasa yang terakumulasi selama puluhan tahun, karena terus diisi ulang sejak restoran dibuka. Basis bumbu yang sudah lama ini memberikan kedalaman pada setiap hidangan yang tidak dapat ditiru di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.830 kontributor di seluruh dunia.
