Duckfat, Brasserie di Portland, Maine, Amerika Serikat
Duckfat adalah brasserie bergaya Belgia di Portland, Maine yang fokus pada hidangan dan olahan buatan sendiri. Dapur menggoreng kentang dua kali dari peternakan lokal dalam lemak bebek murni dan menyajikannya dengan berbagai saus cocolan buatan sendiri, bersama sandwich dan hidangan matang lainnya.
Restoran ini dibuka pada tahun 2005 dan memperkenalkan warga Portland pada gaya memasak dan bahan-bahan Eropa. Sejak itu, tempat ini berkembang menjadi tempat lingkungan yang dikenal karena memadukan pendekatan regional dan Belgia.
Menu mencerminkan campuran gaya makanan Amerika dan Eropa, dengan sandwich yang dibuat dari roti lokal dan metode memasak terinspirasi Belgia. Pengunjung memperhatikan bagaimana dapur menghargai kedua tradisi secara setara.
Tempat ini buka setiap hari dan menerima pelanggan tanpa reservasi dengan tempat duduk di dalam dan meja di luar yang tersedia pada bulan-bulan yang lebih hangat. Berkunjung pada saat yang lebih sepi membantu menghindari antrean untuk meja.
Setiap milkshake dibuat dengan gelato lokal Maine, termasuk versi spesial dengan garam laut dan karamel lemak bebek buatan sendiri. Ini menunjukkan betapa hati-hatinya dapur memilih dan menyiapkan setiap bahan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
