The Yak Restaurant, Restoran India di Dudley, Inggris

Restoran Yak terletak di Victoria Passage dan menyajikan hidangan Nepal dengan rempah dari Nepal dan India dalam suasana kontemporer. Menunya menampilkan variasi kari regional, spesialisasi tandoori, dan minuman buatan sendiri yang disiapkan di ruang modern.

Tempat ini mengandalkan lebih dari dua dekade pengalaman memasak di bawah Kepala Koki Tulak Regmi, yang memperoleh pengetahuannya melalui perjalanan di Nepal dan India. Latar belakang ini membentuk bagaimana setiap hidangan dipilih dan disiapkan hari ini.

Tempat ini merayakan tradisi memasak Nepal melalui resep yang bervariasi menurut daerah, memadukan pengaruh dari India selatan dan utara ke dalam hidangan yang dikenali pengunjung saat ini. Namanya merujuk pada yak, hewan yang penting bagi komunitas Himalaya dan kehidupan sehari-hari mereka.

Restoran menerima reservasi melalui telepon di 01384 442119 atau email di enquiries@theyakrestaurant.co.uk, dan tamu dapat menyebutkan kebutuhan diet saat memesan. Menyebutkan kebutuhan khusus sebelumnya memberi dapur waktu untuk mempersiapkan dengan benar.

Tempat ini membuat koktail sendiri seperti Gorkhali Ghar dengan gin dan jeruk bali merah muda serta Kathmandu Durbar yang mencampur vodka dengan jus tropis. Kreasi buatan rumah ini tidak ditemukan di restoran Nepal pada umumnya dan melengkapi menu makanan dengan cara yang tak terduga.