Kreuz Market, Restoran barbekyu di Lockhart, Texas, AS
Kreuz Market adalah restoran barbekyu di Lockhart, Texas, yang menempati bangunan bata besar dengan ruang pit terbuka tempat api kayu ek menyala sepanjang hari. Menunya berpusat pada brisket, iga, dan sosis, semuanya diasap di tempat dan dipesan langsung di konter.
Usaha ini dibuka pada tahun 1900 sebagai toko daging di Lockhart dan perlahan beralih ke barbekyu selama beberapa dekade berikutnya. Pada tahun 1990-an, perselisihan keluarga menyebabkan perpecahan, dan operasi pindah ke gedung baru sambil mempertahankan metode pengasapan aslinya.
Di Kreuz Market, daging disajikan di atas kertas daging tanpa garpu atau pisau, sebuah kebiasaan yang berakar pada budaya pit Texas lama. Tamu makan sambil berdiri atau di meja kayu sederhana, sepenuhnya fokus pada daging asap itu sendiri.
Kreuz Market terletak di dekat pusat Lockhart dan mudah ditemukan dengan berjalan kaki dari alun-alun utama. Tiba lebih awal pada hari itu adalah ide bagus, karena potongan paling populer bisa habis sebelum sore.
Setelah perpecahan keluarga pada tahun 1990-an, salah satu cabang membuka tempat barbekyu terpisah di dekatnya dengan nama berbeda, yang berarti Lockhart sekarang memiliki dua rumah yang berbagi akar yang sama. Pengunjung yang mengetahui hal ini kadang-kadang mampir ke keduanya dalam perjalanan yang sama untuk membandingkan hasilnya secara berdampingan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.871 kontributor di seluruh dunia.
