Doña, Restoran di Buenos Aires, Argentina
Doña adalah restoran di Buenos Aires, Argentina, yang menggabungkan panggangan Argentina dengan pasta Italia dalam satu menu. Ruang makannya memiliki meja kayu, dinding bata terbuka, dan lampu gantung tembaga di atas.
Restoran ini dibangun berdasarkan tradisi keluarga yang berakar pada nenek pemiliknya, yang adalah seorang tukang daging terlatih. Pengetahuannya tentang cara memilih dan menangani daging masih membentuk apa yang terjadi di dapur saat ini.
Menu di Doña menunjukkan bagaimana pembuatan pasta Italia dan tradisi daging Argentina dapat duduk secara alami di meja yang sama. Pasta segar dibuat setiap hari di dapur, dan potongan daging mengikuti pengetahuan pemotongan lokal yang diwariskan turun-temurun.
Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus karena tempat ini penuh pada malam hari, terutama di akhir pekan. Restoran ini buka untuk makan malam dari Senin hingga Sabtu dan juga menyajikan makan siang pada hari Minggu.
Dapur menggunakan panggangan berbentuk V khusus yang dirancang agar tetesan lemak jatuh menjauh dari daging daripada terbakar kembali ke atasnya. Ini menjaga rasa alami setiap potongan tetap lebih bersih dan jarang terlihat di dapur restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
