Pizzeria Lombardi, Pizzeria di Napoli, Italia
Lombardi adalah pizzeria di Napoli, terletak di Via Foria dan dibangun di sekitar oven kayu di jantung dapur. Menunya berfokus pada pilihan singkat pizza gaya Neapolitan yang dibuat dengan tepung lokal, tomat, dan mozzarella di bufala.
Pizzeria ini didirikan oleh keluarga Lombardi pada awal abad ke-20, menjadikannya salah satu dapur pizza tertua yang masih beroperasi di kota. Kepemilikan diwariskan melalui beberapa generasi keluarga yang sama, dan alamatnya tidak berubah sejak awal.
Lombardi berdiri di Via Foria, jalan yang lama terkait dengan kerajinan lokal dan kehidupan sehari-hari Napoli. Duduk di sini terasa kurang seperti makan di luar dan lebih seperti bergabung dalam ritual lingkungan yang telah berulang selama generasi.
Alamatnya berada dalam jarak berjalan kaki dari stasiun kereta pusat dan pusat kota tua, sehingga mudah dijangkau dengan berjalan kaki. Tiba lebih awal saat makan siang atau tepat di awal layanan malam cenderung mengurangi waktu tunggu di pintu.
Lombardi sering disebut sebagai salah satu alamat yang menyajikan vera pizza napoletana, istilah dengan definisi resmi yang dikelola oleh asosiasi yang berbasis di Napoli. Bagian dari definisi itu mengharuskan tepi pizza, yang disebut cornicione, lembut dan sedikit mengembang, tidak renyah.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
