Bafra Pide, Restoran flatbread tradisional di Kozyatağı, Turki
Bafra Pide adalah restoran yang menyajikan flatbread panjang dan tipis dengan bagian luar yang renyah, diisi daging cincang berbumbu dan bawang mentah. Dapur menawarkan berbagai variasi isian dan menyajikannya sepanjang hari untuk makan di tempat atau dibawa pulang.
Gaya flatbread ini berasal dari wilayah Laut Hitam di sekitar Samsun dan berkembang di sana selama berabad-abad. Restoran ini mengikuti metode asli tersebut dan membawa warisan daerah itu ke Istanbul.
Flatbread ini berasal dari tradisi pembuatan roti di wilayah Laut Hitam yang diwariskan penduduk setempat dari generasi ke generasi. Melihat staf membentuk dan memasak setiap potongan di depan Anda menghubungkan Anda dengan praktik panjang tersebut.
Restoran ini berada di lingkungan yang sibuk dan mudah dijangkau, dengan ruang untuk makan di tempat dan mengambil pesanan. Harganya terjangkau dan pelanggan terus berdatangan, jadi bersiaplah menunggu sebentar pada jam sibuk.
Adonan disiapkan segar setiap hari dan didiamkan selama 24 jam sebelum dipanggang dalam oven kayu bakar, memberikan rasa khas pada roti. Waktu fermentasi yang lama inilah rahasia di balik kualitas istimewa yang membedakan flatbread ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
