La Crêperie des Alpes, Restoran di Aix-les-Bains, Prancis
La Crêperie des Alpes adalah crêperie Breton di Aix-les-Bains yang menyiapkan crêpe gurih dan manis segar setiap hari. Dapur membuat adonan dari awal setiap hari menggunakan bahan organik dan mengikuti resep tradisional Breton.
Tempat ini menghormati tradisi kuliner Breton dengan menyajikan galette yang dibuat dari tepung soba, praktik yang berakar pada abad pertengahan. Pendekatan ini melestarikan metode memasak yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Restoran ini mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Breton sekaligus memasukkan bahan-bahan lokal dari daerah Aix-les-Bains. Pendekatan ini menciptakan hidangan yang mencerminkan akar regional dan pengaruh Alpine.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Kamis antara pukul 19.00 dan 21.00, dengan jam diperpanjang pada hari Jumat dan Sabtu hingga pukul 21.30. Sebaiknya periksa waktu buka sebelum berkunjung, terutama jika merencanakan makan malam di hari kerja.
Dapur memperoleh tepung organik melalui rantai pasokan yang sadar lingkungan, menggunakan varietas spelt dan soba dalam adonan crêpe buatan tangan. Pemilihan bahan yang cermat ini membedakan masakannya dari crêperie biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.109 kontributor di seluruh dunia.
