Mabel's BBQ, Restoran barbekyu di Cleveland, AS
Mabel's BBQ adalah restoran barbekyu di East 4th Street yang menyajikan porsi setengah pon daging brisket, pulled pork, dada kalkun, kielbasa, dan pork belly. Dagingnya disajikan dengan saus barbekyu buatan sendiri yang disiapkan dengan gaya Cleveland.
Chef Michael Symon membuka restoran ini pada April 2016, membawa konsep barbekyu yang berakar pada tradisi Cleveland. Pembukaan ini menandai titik balik bagi dunia barbekyu lokal dengan menggabungkan metode pengasapan klasik dengan karakter daerah.
Menu ini menggabungkan tradisi pengasapan dengan sentuhan daerah yang mencerminkan warisan kuliner Eropa Timur Cleveland. Bahan-bahan lokal seperti Bertman's Ballpark Mustard dan Cleveland kraut menunjukkan bagaimana restoran ini terhubung dengan akar kuliner kota.
Restoran ini buka dari Selasa hingga Kamis pukul 11.30 hingga 21.00, dan jam bukanya diperpanjang hingga 22.00 pada hari Jumat dan Sabtu. Lokasinya di East 4th Street membuatnya mudah ditemukan dan nyaman untuk menjelajahi lingkungan sekitar.
Ruang makan dua lantai ini memiliki pencahayaan industri, dinding bata terbuka, dan bar hijau tua yang dirancang meniru Coleman cooler. Detail tidak biasa ini memberi ruang karakter pribadi yang melampaui desain restoran pada umumnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
