Caldos D'leo, Restoran Meksiko di Polanco, Mexico City
Caldos D'leo adalah restoran Meksiko di lingkungan Polanco, Mexico City, yang berfokus pada kaldu dan sup tradisional dengan bahan-bahan lokal. Porsinya banyak, dan menunya mencakup berbagai hidangan Meksiko klasik selain sup.
Restoran ini lahir dari gagasan untuk berbagi resep yang berakar pada dapur rumah Meksiko, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Komitmen yang sama untuk memasak seperti yang selalu dilakukan di rumah masih membentuk makanan hingga kini.
Hidangan berbasis kaldu adalah makanan pokok sehari-hari di Meksiko, sering disantap saat tengah hari sebagai makanan utama. Makan di sini terasa lebih seperti makan siang keluarga daripada makan di restoran, dengan porsi banyak disajikan di tempat yang sederhana.
Restoran ini berada di Polanco, lingkungan yang ramah pejalan kaki dan mudah dijelajahi dengan berjalan kaki dari sebagian besar tempat terdekat. Tidak perlu reservasi, jadi kunjungan bisa dilakukan secara spontan tanpa persiapan sebelumnya.
Setiap sup disajikan dengan bahan pendamping dan topping yang ditata terpisah, sehingga pengunjung dapat menyusun hidangan sesuai cara makannya di berbagai wilayah Meksiko. Pendekatan ini mengubah semangkuk kaldu sederhana menjadi pelajaran kecil tentang kebiasaan memasak daerah.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.806 kontributor di seluruh dunia.
