Blue Ginger, Restoran India dan Indo-China di Wealdstone, London, Inggris

Blue Ginger adalah restoran dan tempat makan bawa pulang di Wealdstone, di Borough of Harrow, London, yang menyajikan makanan India serta hidangan fusion Indo-China. Tempat ini memiliki tempat duduk di dalam dan di luar, dan juga beroperasi sebagai tempat makan bawa pulang bagi mereka yang lebih suka makan di tempat lain.

Blue Ginger dibuka sebagai tempat lokal kecil di Wealdstone dan tumbuh menjadi tempat yang dikenal untuk makanan India dan Indo-China di daerah tersebut. Restoran ini mencerminkan kehadiran lama komunitas Asia Selatan di Borough of Harrow, London.

Blue Ginger menyajikan hidangan India tradisional dan masakan Indo-China, gaya yang dikembangkan oleh komunitas Tionghoa yang tinggal di India selama beberapa generasi. Hidangan seperti chilli paneer atau mie Hakka disajikan bersama kari yang akrab di menu, membuat tawaran ini sedikit berbeda dari sebagian besar restoran India lokal.

Restoran ini buka sepanjang minggu, dengan jam yang lebih panjang pada akhir pekan bagi mereka yang berkunjung di malam hari. Pengunjung dapat makan di tempat atau membawa pulang, dan biasanya tidak perlu memesan untuk kelompok kecil.

Masakan Indo-China sebagian besar tidak dikenal di Eropa, namun telah ada di India sejak abad ke-19, ketika migran Tionghoa di Kolkata mulai menyesuaikan resep mereka sendiri dengan rempah dan bahan lokal. Memesan hidangan seperti Manchurian atau mie Hakka di Blue Ginger berarti mencicipi gaya makanan yang sangat sedikit restoran di Inggris sajikan.