Le 37, Restoran di Carcassonne, Prancis
Le 37 adalah restoran di distrik Trivalle dengan dua ruang makan: satu menggabungkan bar anggur yang menyajikan tapas, sementara yang lain menawarkan tempat duduk bistro tradisional. Kedua area ini bersama-sama menampung 54 tamu dan menyediakan akses kursi roda serta teras luar ruangan.
Restoran ini terletak di antara Bastide bersejarah dan benteng abad pertengahan Carcassonne, di distrik yang muncul di sepanjang rute perdagangan abad pertengahan. Posisi ini menjadikan kawasan ini pusat perdagangan dan pergerakan barang selama berabad-abad.
Restoran ini mengacu pada kebiasaan kuliner Prancis dengan menyiapkan hidangan regional dengan sentuhan Mediterania, bersumber dari produsen terdekat dan panen musiman. Pendekatan ini mencerminkan bagaimana tempat makan di daerah ini secara tradisional terhubung dengan tanah dan hasilnya.
Restoran menerima tamu pada hari Senin dan Kamis hingga Minggu mulai pukul 7 malam, dengan akses kursi roda dan tempat duduk luar ruangan tersedia. Sebaiknya konfirmasi jam tertentu sebelumnya, karena jadwal dapat berubah pada hari-hari tertentu.
Chef Benoit Louvet mendapatkan bahan segar setiap hari dari pemasok regional dan memilih anggur dari area kebun anggur Languedoc-Roussillon di sekitarnya. Koneksi langsung dengan produsen ini memungkinkan tempat ini menawarkan hidangan yang berubah sesuai musim.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
