AM, Restoran fine dining Prancis di Marseille, Prancis
AM adalah restoran dengan tiga bintang Michelin di Marseille dengan ruang makan kontemporer yang menggabungkan desain minimalis dan cahaya alami. Jendela besar memenuhi ruang dengan kecerahan, sementara dinding putih menciptakan lingkungan yang bersih dan fokus untuk makan.
Koki Alexandre Mazzia membuka restoran ini pada tahun 2014, membentuk dapur sejak awal dengan kenangan dari masa kecilnya di Kongo. Pengalaman pribadi itu menghasilkan gaya memasak yang berbeda dari pendekatan Prancis tradisional.
Dapur mengambil dari bahan-bahan Mediterania yang dicampur dengan metode memasak dari seluruh dunia, menunjukkan bagaimana masakan Prancis modern menyatukan berbagai budaya. Setiap hidangan menceritakan kisah melalui rasa yang berasal dari tradisi kuliner yang beragam.
Reservasi diperlukan di muka, karena restoran beroperasi dengan jadwal terbatas. Sebaiknya rencanakan sebelumnya dan konfirmasi ketersediaan sebelum melakukan perjalanan.
Setiap piring mencakup setidaknya lima rempah berbeda, menciptakan kombinasi rasa berlapis dan tak terduga sepanjang makan. Pendekatan ini menyeimbangkan catatan gurih dan manis dengan cara yang jarang terlihat dalam masakan Prancis fine dining.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.763 kontributor di seluruh dunia.
