Nortesur, Restoran Meksiko di Toluca, Meksiko

Nortesur adalah restoran Meksiko di Toluca, di Negara Bagian Meksiko, yang menggabungkan hidangan dari wilayah utara dan selatan negara itu dalam satu menu. Tempatnya santai dan ramah, dengan dapur yang fokus pada resep tradisional yang terkait dengan bagian tertentu Meksiko.

Toluca telah lama menjadi titik pertemuan barang dan orang dari seluruh Meksiko, dan Nortesur mencerminkan pertukaran yang sama melalui menunya. Metode memasak yang digunakan di dapur berasal dari tradisi yang berkembang di berbagai bagian negara selama banyak generasi.

Nama Nortesur berarti "utara-selatan" dan mencerminkan pendekatan restoran yang menyatukan tradisi memasak dari ujung-ujung Meksiko yang berlawanan. Makan di sini berpindah antara hidangan utara yang berasap dan kaya daging dengan hidangan selatan yang lebih pedas dan kaya rempah.

Restoran ini cocok untuk makan siang dan makan malam, meskipun layanan tengah hari cenderung lebih banyak dikunjungi warga lokal dan waktu yang baik untuk berkunjung. Jika Anda berencana datang dengan kelompok, menelepon terlebih dahulu adalah ide bagus karena ruang tempat duduk terbatas.

Setiap bulan dapur berfokus pada negara bagian Meksiko tertentu, menawarkan hidangan yang jarang muncul di menu restoran mana pun di luar wilayah itu. Ini berarti pengalamannya berubah secara nyata tergantung kapan Anda kebetulan berkunjung.