El Rancho Original, Restoran di Guavate, Cayey, Puerto Rico

El Rancho Original adalah restoran di distrik Guavate di Cayey, Puerto Rico, terletak di sepanjang sungai kecil dengan beberapa area makan di dalam dan di luar ruangan. Properti ini mencakup teras beratap, bagian gazebo dekat air, dan tempat-tempat di mana daging babi panggang disiapkan di depan tamu.

Restoran ini dibuka sekitar empat dekade lalu dan merupakan salah satu tempat tertua di sepanjang jalan Guavate. Seiring waktu, tempat ini menjadi tujuan tetap bagi keluarga-keluarga dari seluruh pulau, terutama pada akhir pekan dan hari libur.

Area Guavate tempat restoran ini berada dikenal secara lokal sebagai Rute Lechón, hamparan jalan yang dipenuhi tempat-tempat yang mengkhususkan diri pada daging babi panggang. Menyaksikan babi utuh berputar perlahan di atas api terbuka adalah bagian dari pengalaman yang menarik penduduk lokal dan pengunjung ke bagian pegunungan ini.

Restoran buka dari Rabu hingga Senin, dengan jam lebih panjang pada akhir pekan ketika cenderung paling ramai. Properti ini luas dan tersebar di beberapa bagian, jadi luangkan waktu untuk berjalan-jalan dan menemukan tempat yang cocok untuk Anda.

Daging babi di sini dimasak pada tusuk kayu panjang di atas api terbuka dengan metode yang bisa memakan waktu beberapa jam, sering dimulai sebelum restoran buka untuk hari itu. Pengunjung yang datang cukup awal dapat menyaksikan seluruh proses dari awal, yang merupakan pemandangan yang jarang terlihat di luar wilayah pegunungan ini.