Eurasia, Restoran di Naples, Florida, Amerika Serikat

Eurasia adalah restoran di Naples, Florida, tempat masakan Vietnam dan Italia muncul bersama dalam satu menu. Hidangannya berkisar dari Eggplant alla Vodka dan Udang Bakar dengan Sereh hingga pasta Italia dan sup mie Asia.

Restoran ini didirikan oleh Monique, yang berasal dari Saigon, dan Ettore Mancini, dari Itri dekat Roma, keduanya pindah ke Amerika Serikat pada tahun 1970-an dan 1980-an. Pengalaman bersama mereka menetap di negara baru membawa mereka membuka tempat di mana kedua latar belakang kuliner mereka memiliki kedudukan yang setara.

Nama Eurasia sudah menjelaskan semuanya: dua benua, dua tradisi masakan, berdampingan dalam satu menu. Hidangan seperti Udang Bakar dengan Sereh bersanding dengan olahan pasta Italia, dan tidak ada tradisi yang kalah dari yang lain.

Restoran ini buka pada malam hari, sehingga cocok sebagai tempat makan malam daripada pilihan makan siang. Pesanan juga dapat dilakukan secara online bagi yang lebih suka makan di rumah.

Meskipun ada campuran dua masakan, hidangan Vietnam dan Italia dalam menu tetap disajikan sebagai tawaran yang berbeda, bukan dilebur menjadi satu gaya. Artinya, satu meja dapat memesan satu hidangan dari masing-masing tradisi dan mencicipi kedua dapur secara berdampingan dalam satu kali makan.