Da Bucatino, Restoran Italia di Roma, Italia
Da Bucatino adalah restoran keluarga di Roma yang menyiapkan hidangan pasta tradisional Roma dengan bahan-bahan dari pasar lokal, termasuk spesialisasi seperti cacio e pepe dan amatriciana. Tempat ini menawarkan gaya masakan Roma klasik ini dalam suasana yang ramah bagi pengunjung maupun warga lokal.
Restoran ini dibuka pada tahun-tahun awal setelah Perang Dunia 2, ketika banyak tempat usaha mulai melindungi metode memasak tradisional. Periode itu membentuk generasi restoran yang berkomitmen menyelamatkan masakan Roma asli.
Restoran ini menjaga tradisi makan Roma tetap hidup melalui resep yang diwariskan selama bertahun-tahun, menunjukkan bagaimana keluarga dan komunitas berkumpul di sekitar makanan. Porsi besar dimaksudkan untuk dibagikan dan dimakan bersama.
Restoran ini terletak di dekat beberapa halte transportasi umum, sehingga mudah dijangkau dengan berbagai cara. Reservasi diterima, dan harganya sedang, sehingga tetap terjangkau bagi pengunjung maupun warga sekitar.
Dapur membuat pasta segar setiap hari menggunakan cetakan perunggu yang berusia lebih dari seratus tahun, yang membantu saus menempel jauh lebih baik. Metode tradisional ini membuat teksturnya cukup berbeda dari pasta buatan pabrik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.775 kontributor di seluruh dunia.
