Al Mulino, Restoran makanan laut di Acireale, Italia.

Al Mulino adalah restoran makanan laut di bangunan batu dengan langit-langit tinggi dan jendela besar menghadap Laut Ionia, menyajikan hidangan ikan Mediterania di seluruh area makan. Ruangan-ruangan memiliki balok kayu gelap dan dinding batu melengkung yang membingkai ruang.

Rumah ini dibuka pada tahun 1982 di dalam bangunan pabrik abad ke-19 yang direstorasi yang mempertahankan dinding batu asli dan struktur kayunya. Konversi ini mengubah ruang industri menjadi tempat makan sambil mempertahankan identitas masa lalunya.

Dapur memasok ikan setiap hari dari nelayan lokal yang bekerja di perairan dekat Acireale, melanjutkan praktik yang telah membentuk hubungan kota dengan laut selama beberapa generasi. Hubungan ini memberi tempat ritme kerja yang terkait dengan komunitas maritim.

Restoran buka untuk makan siang dan makan malam sepanjang minggu, dengan reservasi menjadi penting selama musim panas dan akhir pekan. Tiba lebih awal di sore hari atau segera setelah pembukaan malam membantu menghindari menunggu.

Saat tiba, tamu melihat ikan mentah dipajang di atas balok es ukir yang diletakkan di meja, memungkinkan mereka memilih tangkapan mana yang menarik bagi mereka. Dapur kemudian menyiapkan ikan yang dipilih sesuai preferensi.