Obrigado Rodizio Plan de Campagne, Restoran rodizio Brasil di pusat perbelanjaan Plan de Campagne, Les Pennes-Mirabeau, Prancis.

Obrigado Rodizio Plan de Campagne adalah restoran rodizio Brasil di dalam pusat perbelanjaan Plan de Campagne, di Les Pennes-Mirabeau, selatan Marseille. Pelayan membawa tusuk besar berisi daging panggang dari meja ke meja dan memotong langsung ke piring setiap tamu, ditemani buffet swalayan untuk hidangan pendamping.

Format rodizio tumbuh dari budaya penggembalaan sapi di Brasil selatan, tempat daging dimasak di atas api terbuka dan dimakan saat matang. Restoran kemudian mengadopsi pendekatan ini dan, sepanjang akhir abad ke-20, menyebar ke banyak negara di luar Brasil.

Tradisi rodizio berasal dari Brasil selatan, tempat para gaucho mengembangkan cara memanggang dan menyajikan potongan daging besar di atas tusuk di sekitar api terbuka. Di meja, pelayan masih membawa tusuk dan mengiris langsung ke piring, menjaga gerakan asli itu tetap hidup.

Restoran ini berada di dalam pusat perbelanjaan Plan de Campagne, yang mudah dijangkau dengan mobil dan ada banyak tempat parkir di dekatnya. Karena format rodizio adalah makan yang berkelanjutan, bukan menu tetap, rencanakan untuk menghabiskan banyak waktu di meja.

Sebagian besar meja rodizio memiliki penanda kecil dua sisi, hijau di satu sisi dan merah di sisi lain, yang dibalik tamu untuk memberi tahu pelayan apakah terus membawa daging atau berhenti. Ini alat sederhana, tetapi pengunjung pertama kali sering melewatkannya dan berakhir dengan lebih banyak di piring mereka dari yang diharapkan.