Das Nägel, Restoran di Fritzlar, Jerman
Das Nägel adalah restoran di Alun-alun Pasar di Fritzlar yang menyajikan hidangan Austria dan regional di gedung dua lantai tradisional. Ruangnya memiliki tempat duduk di beberapa tingkat dengan arsitektur kuno yang mencerminkan karakter kota.
Restoran ini didirikan pada tahun 2012 ketika koki Josef Krammer membukanya setelah bekerja di dapur Austria dan Bavaria. Latar belakang kulinernya membentuk karakter restoran sejak awal.
Nama ini merujuk pada para pengrajin yang pernah bekerja di lokasi ini, menghubungkan restoran dengan warisan lokal melalui lokasi dan tradisinya. Pengunjung dapat merasakan kaitan ini saat menikmati hidangan yang disiapkan dengan menghormati metode memasak regional.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Minggu, termasuk hari libur, dan menerima tamu tanpa reservasi maupun dengan reservasi untuk perencanaan yang lebih baik. Pemesanan di muka disarankan, terutama pada akhir pekan dan jam makan sibuk.
Dapur menyiapkan sup ikan khas dengan irisan sayuran halus yang menunjukkan perhatian koki terhadap detail. Tamu dengan pantangan makanan juga dapat menemukan pilihan bebas gluten dan bebas laktosa seperti risotto asparagus dengan tomat leleh.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
