Poogan's Smokehouse, Restoran barbekyu di Charleston, Amerika Serikat.
Poogan's Smokehouse adalah restoran barbekyu di Charleston yang mengkhususkan diri pada daging asap seperti brisket, pulled pork, dan iga. Makanan disajikan dengan lauk khas Selatan seperti mac and cheese dan collard greens.
Tempat ini awalnya adalah bar anggur sebelum diubah menjadi restoran barbekyu khusus di bawah koki Daniel Doyle dan koki Jeffrey Myers. Perubahan ini menghadirkan menu dan operasi pengasapan yang ada saat ini.
Restoran ini mengandalkan metode memasak Selatan yang diwariskan, mengasapi daging dan sayuran menurut resep daerah yang tetap menjadi inti tradisi kuliner Charleston. Pendekatan ini membentuk rasa dan karakter setiap hidangan yang disajikan di sini.
Restoran ini terletak di East Bay Street di pusat kota Charleston dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau mobil. Pengunjung dapat mengharapkan keramaian sedang hingga padat, terutama pada akhir pekan, jadi sebaiknya datang lebih awal atau bersiap menunggu.
Dapur menciptakan interpretasi kreatif dari hidangan klasik, seperti sayap ayam asap panggang dengan campuran rempah yang tidak biasa. Variasi kreatif ini menampilkan cita rasa smokehouse bersama sentuhan tak terduga seperti puding pisang Selatan dengan taburan kue kayu manis dan krim rum berbumbu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.600 kontributor di seluruh dunia.
