Pinche Gringo BBQ, Restoran barbekyu di Mexico City, Meksiko
Pinche Gringo BBQ adalah restoran barbekyu di Mexico City yang menyajikan daging asap gaya Texas yang disiapkan dengan teknik Amerika asli. Menu utamanya menampilkan brisket, iga, dan pulled pork.
Usaha ini dimulai pada 2013 ketika dua pemilik membawa trailer Airstream dari Texas ke Mexico City untuk membuka tempat barbekyu pertama mereka. Konsep awal itu menjadi fondasi untuk operasi mereka saat ini.
Tempat ini mempertahankan tradisi barbekyu Texas dengan fokus murni pada metode pengasapan Amerika dan menghindari bahan-bahan Meksiko dalam persiapannya. Pengunjung merasakan pendekatan tanpa filter tentang bagaimana orang di Amerika Selatan memasak daging mereka.
Tempat ini memiliki jam buka terbatas, hanya beroperasi pada hari-hari tertentu dengan layanan yang berfokus pada makan siang dan awal malam. Harga tetap sedang dan staf dapat membantu memandu Anda melalui pilihan daging yang tersedia.
Operasi ini memproses daging dalam jumlah besar setiap bulan di seluruh lokasinya, mencerminkan intensitas kerja pengasapannya. Skala produksi ini tidak umum untuk satu grup restoran di kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.152 kontributor di seluruh dunia.
