Le refuge, Restoran di Les Rousses, Prancis
Le Refuge adalah restoran di daerah pegunungan yang menyajikan daging yang dimasak di atas lempengan batu panas dengan gratin kentang buatan sendiri dan salad segar. Konsepnya berfokus pada metode memasak yang sederhana dan langsung yang menempatkan daging dan bahan-bahan daerah sebagai pusatnya.
Restoran ini melestarikan tradisi kuliner Jura melalui resep otentik yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dasar dari metode memasak ini berasal dari daerah tersebut dan merupakan bagian dari sejarah makanan lokal yang panjang.
Restoran ini menunjukkan identitas kuliner wilayah Jura melalui hidangan seperti tartiflette dan fondue, yang disiapkan di sini dengan cara yang lugas dan langsung. Hidangan ini mencerminkan bagaimana orang-orang di wilayah perbatasan ini telah lama makan dan berkumpul bersama.
Restoran ini terletak di Les Rousses dan buka untuk makan malam, dengan hidangan yang disiapkan di atas batu panas. Sebaiknya rencanakan pesanan Anda terlebih dahulu, karena metode memasaknya membutuhkan waktu.
Selama musim berburu, menu bertambah dengan hidangan buruan daerah yang disiapkan di atas batu tulis panas dengan saus buatan sendiri. Ini menjadikan musim tersebut waktu yang istimewa untuk menemukan spesialisasi daerah yang tidak tersedia di waktu lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
