Trattoria del Cavaliere, Restoran di Catania, Italia
Trattoria del Cavaliere adalah restoran di Catania yang menyajikan makanan Sisilia yang dibuat dengan bahan-bahan yang dibeli dari produsen lokal dan pasar kota. Menu berubah sesuai musim, jadi hidangan yang ditawarkan bervariasi sepanjang tahun.
Tradisi makanan Catania tumbuh selama berabad-abad, dibentuk oleh berbagai bangsa yang menetap di Sisilia dan berdagang melalui pelabuhannya. Trattoria sebagai format menjadi umum pada abad ke-20 sebagai cara sederhana yang dikelola keluarga untuk menjaga masakan sehari-hari tetap hidup di kota.
Masakan Sisilia berbeda secara mencolok dari tradisi daerah Italia lainnya, dan makanan di sini mencerminkan hal itu dengan jelas, dengan cita rasa yang dibentuk oleh pengaruh Arab, Norman, dan Spanyol selama berabad-abad. Hidangan seperti pasta alla norma atau ikan todak segar yang disiapkan dengan gaya lokal menunjukkan bagaimana lapisan-lapisan ini masih muncul di piring saat ini.
Restoran ini cocok untuk makan siang cepat maupun makan malam yang lebih santai, meskipun pada tengah hari cenderung lebih banyak pekerja lokal yang datang, sehingga lebih ramai pada jam itu. Memesan tempat untuk makan malam adalah ide bagus, karena ruangannya tidak besar dan penuh pada malam-malam sibuk.
Pasar Fera 'o Luni, salah satu yang tertua di Sisilia, hanya berjarak jalan kaki singkat dari restoran dan memasok sebagian bahan-bahan hariannya secara langsung. Mengunjungi pasar pada pagi hari memberikan gambaran jelas tentang apa yang mungkin muncul di menu nanti pada hari itu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.151 kontributor di seluruh dunia.
