Bluegrass, Restoran di Reading, Inggris
Bluegrass adalah restoran Amerika di Reading yang menyajikan barbekyu Selatan tradisional dengan pilihan daging asap yang luas. Setiap potongan daging disiapkan menggunakan teknik pengasapan khusus dan disajikan ke meja dengan berbagai hidangan pendamping klasik.
Restoran ini dibuka di Gun Street, Reading dan memperkenalkan metode barbekyu Amerika asli ke dunia kuliner Berkshire. Pembukaan ini membawa tradisi memasak dari Amerika Selatan ke wilayah di mana makanan seperti itu belum tersedia luas sebelumnya.
Menu ini mencerminkan tradisi masakan Amerika Serikat bagian Selatan melalui brisket yang dimasak lambat, pulled pork, dan hidangan pendamping klasik yang disiapkan menurut metode turun-temurun. Hidangan ini mewakili identitas kuliner wilayah selatan Amerika yang dapat dicicipi langsung oleh pengunjung.
Restoran ini terletak dekat transportasi umum dan mudah dijangkau. Sarapan disajikan pada akhir pekan mulai pukul 9:00 pagi dengan pancake Amerika dan pilihan sarapan asap yang tersedia.
Restoran ini menjalankan proses pengasapan khusus yang memakan waktu setidaknya 48 jam untuk setiap potongan daging. Prosedur panjang ini menjadi inti dari cara tempat ini menyiapkan hidangan khasnya dan menentukan alur kerja dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
