Sushimasa, Restoran Jepang di Lyon, Prancis
Sushimasa adalah restoran Jepang di distrik ke-7 Lyon yang mengolah ikan segar dan bahan musiman menjadi sushi, nigiri, dan sashimi. Menu berubah sesuai ketersediaan bahan untuk mencerminkan yang terbaik pada saat itu.
Restoran ini dibuka untuk membawa teknik memasak Jepang ke Lyon sambil menghormati kebiasaan makan lokal. Seiring waktu, restoran ini mempertahankan fondasi Jepangnya sambil menyesuaikan dengan jadwal makan dan preferensi rasa Prancis.
Restoran ini membawa kebiasaan makan Jepang ke Lyon, dengan dapur terbuka yang memungkinkan tamu menonton pengrajin menyiapkan setiap hidangan dengan presisi. Pendekatan ini membuat tradisi Jepang dalam persiapan makanan yang teliti dan penuh perhatian terlihat langsung oleh pengunjung.
Restoran ini terletak di Rue de l'Université dan beroperasi dua periode layanan setiap hari. Tamu harus tahu bahwa jam buka mengikuti ritme makan siang dan makan malam Prancis, bukan layanan sepanjang hari.
Restoran ini menyesuaikan menunya dengan ketersediaan ikan dan bahan, artinya tidak ada dua kunjungan yang sama persis. Fleksibilitas ini memungkinkan dapur merespons apa yang benar-benar terbaik daripada bekerja dari daftar tetap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
