Public, Restoran di Malasaña, Madrid, Spanyol
Public adalah restoran modern di Madrid yang terletak di jalan Desengaño di lingkungan Malasaña, menyajikan hidangan kontemporer seperti millefeuille sirloin dan olahan gurita. Tempat ini menggabungkan suasana modern dengan dapur yang menggunakan produk segar dan musiman serta sering mengganti menunya.
Restoran ini didirikan sebagai bagian dari Grup Andilana, kumpulan restoran yang berkembang di pusat Madrid. Pendirian ini mencerminkan perkembangan gastronomi Spanyol kontemporer di ibu kota.
Restoran ini menggunakan bahan-bahan lokal Spanyol dan teknik memasak modern untuk menciptakan interpretasi baru dari hidangan Mediterania klasik. Dapur menekankan produk regional untuk menemukan kembali cita rasa tradisional dengan cara kontemporer.
Restoran buka pada malam hari dari Senin hingga Kamis, dan sedikit lebih lambat pada akhir pekan. Pengunjung perlu tahu bahwa restoran ini tidak menyajikan makan siang dan hanya beroperasi selama jam makan malam.
Menu di sini berubah berdasarkan ketersediaan produk lokal dan menyesuaikan dengan musim. Ini berarti tidak ada dua kunjungan yang sama, karena dapur selalu bekerja dengan apa yang tersedia segar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
