Bennelong, Restoran di Sydney Opera House, Australia
Bennelong adalah restoran di dalam Sydney Opera House di Bennelong Point, dikelilingi jendela besar yang menawarkan pemandangan pelabuhan. Interiornya menggabungkan desain modern dengan detail hangat seperti lampu langit-langit tembaga dan meja-meja yang berjarak lega yang menghormati warisan bangunan.
Restoran ini berdiri di lokasi kediaman asli Bennelong dan menempati posisi sentral di dalam Opera House yang ikonik. Ruang ini telah dibentuk oleh berbagai koki ternama seiring waktu, termasuk Guillaume Brahimi yang terkenal, sebelum Peter Gilmore mendefinisikannya kembali.
Restoran ini dinamai Bennelong, seorang pria Eora abad ke-18 yang menjadi jembatan antara bangsanya dan kolonis awal. Hidangannya merujuk pada lanskap Australia dan warisannya, dengan bahan-bahan seperti bugs lokal dan yabbies yang mencerminkan hubungan dengan darat dan laut.
Restoran ini mudah dijangkau karena berada di lantai dasar Opera House dan dapat diakses langsung dari area pejalan kaki. Tersedia beberapa pilihan bersantap: menu tiga hidangan tetap, menu à la carte, atau makan siang akhir pekan dua hidangan dengan anggur sparkling.
Satu hidangan penutup disajikan sebagai replika kecil dari Opera House itu sendiri - pavlova dengan raspberry dan rhubarb yang mencerminkan bentuk bangunan. Detail ini menunjukkan bagaimana restoran menenun identitas tempat langsung ke dalam masakannya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
