Ribs Brothers, Restoran barbekyu di pusat Sofia, Bulgaria.
Ribs Brothers adalah restoran barbekyu di pusat Sofia dengan dua lantai dan dapur terbuka tempat koki menyiapkan berbagai potongan daging menggunakan teknik pengasapan dan pemanggangan khusus. Pendekatan memasaknya berfokus pada metode lambat dan pengasapan tradisional untuk mengembangkan cita rasa mendalam pada setiap hidangan.
Restoran ini dibuka pada tahun 2015 sebagai salah satu tempat barbekyu bergaya Amerika pertama di Sofia, memperkenalkan teknik pengasapan ke budaya kuliner Bulgaria untuk pertama kalinya. Kedatangan ini menandai momen ketika tradisi memanggang internasional mulai mendapat perhatian di dunia kuliner lokal.
Menu ini memadukan metode barbekyu Amerika dengan tradisi daging Bulgaria, menciptakan hidangan yang menarik bagi pengunjung lokal maupun wisatawan yang menjelajahi cita rasa daerah.
Restoran ini terletak di Jalan Uzundzovska di pusat Sofia dan buka setiap hari dari tengah hari hingga malam. Kartu kredit diterima, dan harga makanan berada di kisaran menengah yang cocok untuk berbagai anggaran.
Tempat ini menggunakan alat pengasap khusus yang menjaga panas stabil selama berjam-jam, menciptakan cincin asap merah muda khas pada permukaan daging. Teknik ini menghasilkan tekstur permukaan dan profil rasa yang sulit ditemukan pelanggan di tempat lain di kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.968 kontributor di seluruh dunia.
