Osteria Bonelli, Restoran di Prenestino-Centocelle, Roma, Italia
Osteria Bonelli adalah restoran di kawasan Prenestino-Centocelle di Roma, yang berfokus pada masakan tradisional Romawi. Dapurnya mengkhususkan diri pada hidangan pasta seperti carbonara dan cacio e pepe, disajikan dalam porsi besar.
Hidangan di menu berasal dari resep-resep dari daerah kelas pekerja di Roma pada awal abad ke-20. Gaya masakan ini berkembang di lingkungan sederhana dan diwariskan melalui dapur rumah dan osteria lokal kecil selama beberapa dekade.
Menu spesial harian ditulis di papan tanpa harga, kebiasaan yang masih umum di osteria Romawi tua. Tamu bertanya langsung kepada staf, yang memberikan suasana santai dan informal yang jarang ditemukan di bagian kota yang lebih berorientasi wisata.
Restoran ini terletak di bagian pemukiman Roma, jauh dari kawasan wisata utama, sehingga sebagian besar pengunjungnya adalah warga lokal. Memesan tempat sebelumnya adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan ketika meja cepat penuh.
Menu ini mencakup hidangan dari tradisi Romawi yang dikenal sebagai kuartal kelima, yang dibuat dari jeroan seperti otak domba dan organ lainnya. Potongan ini dulunya makanan sehari-hari bagi pekerja di Roma dan sekarang jarang ditemukan di menu di seluruh kota.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
