Rincón Suizo Farm, Restoran di peternakan sapi perah di Tecpán, Guatemala

Rincón Suizo Farm adalah restoran yang dibangun di atas properti peternakan sapi perah yang beroperasi di Tecpán, tempat para tamu makan di ruang makan terbuka dengan pemandangan hutan dan jalur di sekitarnya. Peternakan ini memproduksi keju, daging dingin, selai, dan produk roti sendiri yang muncul dalam hidangan yang disajikan di sini.

Peternakan ini dimulai oleh seorang nenek Swiss bernama Lucia Richeme dan dimulai dengan membuat keju dan daging dingin. Keluarga ini telah mempertahankan kerajinan ini selama empat generasi, mewariskan pekerjaan ini tanpa perubahan besar.

Tempat ini memadukan tradisi masakan Swiss dengan bahan-bahan Guatemala, menciptakan hidangan yang menunjukkan perpaduan budaya ini di setiap makanan. Anda dapat merasakan bagaimana resep-resep ini tetap sama selama beberapa generasi sambil beradaptasi dengan apa yang tumbuh secara lokal.

Lokasi ini menawarkan aktivitas seperti menunggang kuda, naik kereta kecil, tur dengan gerobak, penyewaan sepeda, dan jalan-jalan melalui hutan lindung. Sebaiknya periksa terlebih dahulu aktivitas mana yang menarik bagi Anda dan kenakan pakaian yang sesuai untuk waktu di luar ruangan.

Sapi Jersey di peternakan ini memasok susu yang menjadi keju tua dan daging dingin buatan tangan, membedakan tempat ini dari restoran lokal lainnya. Produksi di tempat ini berarti pengunjung dapat melihat bagaimana makanan berjalan dari hewan ke produk jadi di sini.