Mercado Independencia, Restoran pasar makanan di Colonia Juárez, Mexico City, Meksiko

Mercado Independencia adalah restoran pasar makanan di Mexico City, menempati dua lantai bekas bangunan hunian di lingkungan Colonia Juárez. Tempat ini menyatukan lebih dari 25 kios makanan yang menawarkan campuran hidangan Meksiko dan internasional di bawah satu atap.

Bangunan ini awalnya adalah rumah hunian sebelum diubah menjadi tempat makan. Renovasi mempertahankan detail arsitektur asli rumah, seperti tangga dan tata letak ruangan, tetap terlihat di seluruh area.

Dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat koki bekerja, yang memberi tempat ini suasana hidup seperti bengkel. Setiap kios beroperasi sendiri, sehingga makanan dan gayanya berubah nyata dari satu konter ke konter berikutnya.

Pasar ini terletak tepat di belakang gedung Sekretariat Urusan Luar Negeri di Colonia Juárez, sehingga mudah ditemukan dengan berjalan kaki. Pasar ini buka lebih lama pada Kamis hingga Sabtu malam, jadi malam-malam itu cocok untuk makan malam santai.

Lantai dasar sebagian besar dikhususkan untuk kafe dan bar yang berfokus pada mezcal dan minuman keras Meksiko, yang membedakan pasar ini dari food hall biasa. Sebagian besar kios makanan, dari makanan laut hingga burger, terkonsentrasi di lantai atas.