Vefa Bozacısı 1876, Kafe di Kalenderhane Mahallesi, Istanbul, Turki
Vefa Bozacısı 1876 adalah kafe di Istanbul yang menyajikan minuman fermentasi tradisional. Interiornya sederhana dengan perabot kayu tua, dan foto serta dokumen menghiasi dinding, menampilkan sejarah panjang tempat ini.
Dua bersaudara, Sadık dan İbrahim, mendirikan usaha ini pada masa Ottoman dan berasal dari Prizren di Kosovo saat ini. Selama lebih dari satu abad, keluarga ini melanjutkan tradisi sambil mempertahankan metode produksi dan resep yang sama.
Toko ini mengambil nama dari lingkungan Vefa tempatnya beroperasi sejak 1876. Tempat ini menjadi tempat berkumpul di mana penduduk lokal dan pengunjung bertemu untuk berbagi minuman fermentasi tradisional yang dibuat dari resep yang sama yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Kafe ini terletak di area yang padat bangunan dan mudah dijangkau dengan trem atau bus. Pengunjung perlu tahu bahwa parkir di area ini bisa sulit dan boza disajikan sepanjang tahun.
Boza dibuat melalui fermentasi dan mengandung vitamin B, menjadikannya minuman bergizi yang sangat populer selama bulan-bulan dingin. Pengunjung juga dapat membeli botol untuk menyiapkan minuman di rumah atau melanjutkan tradisi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.141 kontributor di seluruh dunia.
