Shujinkoramen, Restoran Jepang di Melbourne, Australia
Shujinkoramen adalah restoran ramen Jepang yang terletak di dalam Melbourne Central Shopping Mall di jantung kota. Menunya berfokus pada mangkuk ramen gaya Tokyo yang dibuat dengan mie buatan tangan segar dan kaldu babi yang dimasak selama berjam-jam.
Restoran ini didirikan di Melbourne dan secara bertahap membuka lebih banyak lokasi di seluruh kota seiring mendapatkan pengikut. Ini adalah bagian dari gelombang lebih luas restoran ramen Jepang yang tiba di Australia dari awal tahun 2000-an dan seterusnya.
Shujinko mengikuti gaya ramen Tokyo, yang lebih menyukai kaldu bening dan pekat daripada versi yang lebih berat dan creamy. Menonton dapur bekerja dari konter memberi gambaran yang baik tentang seberapa besar perhatian yang diberikan pada setiap mangkuk.
Restoran ini berada di dalam pusat perbelanjaan yang sibuk di pusat kota, sehingga mudah dikombinasikan dengan urusan atau jalan-jalan lain. Antrean bisa terbentuk selama jam makan sibuk, jadi datang sedikit lebih awal membantu.
Daging babi dipanggang dengan api sebelum ditambahkan ke setiap mangkuk, yang memberinya kualitas sedikit berasap yang membedakannya dari kaldu. Sayuran direbus terpisah agar tetap mempertahankan warna dan teksturnya daripada melunak dalam cairan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.872 kontributor di seluruh dunia.
