La Bergerie, Restoran di Villard-de-Lans, Prancis
La Bergerie adalah restoran pegunungan dengan dua ruang makan yang menampung sekitar 60 tamu dan menyajikan hidangan daerah yang berpusat pada keju dan bahan-bahan lokal. Menunya menampilkan ravioli udang karang, fondue keju tanpa batas, dan daging olahan artisanal dari produsen Savoie.
Tempat ini mempertahankan metode memasak tradisional dari wilayah Dauphiné dan mengikuti resep yang telah diwariskan selama berabad-abad dalam gastronomi Alpine. Teknik-teknik ini telah membentuk cara kerja dapur di sini saat ini.
Tempat ini mencerminkan bagaimana orang pegunungan selalu memasak dengan keju dan daging olahan sebagai inti hidangan mereka. Anda dapat melihat tradisi ini di setiap hidangan yang disajikan di sini hari ini.
Tempat ini buka setiap hari dari pukul 19.00 hingga 21.30 dan terletak di rue Jean Moulin. Tempat ini dapat diakses kursi roda, sehingga semua tamu dapat masuk tanpa kesulitan.
Restoran ini memperoleh bahan langsung dari petani Vercors dan membuat es krimnya sendiri menggunakan metode persiapan tradisional Montélimar. Es krim buatan sendiri ini mengikuti pendekatan regional yang tidak akan ditemukan pengunjung di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
